Category: Articole antioxidanţi

Quercetina (quercetin)

Descriere generală Quercetina este un flavonoid. Acest compus este un pigment prezent în multe fructe, legume, flori etc. Flavonoidele precum quercetina sunt antioxidanţi. Aceste substanţe sunt foarte importante pentru sănătatea organismului datorită neutralizării radicalilor liberi, oxidării grăsimilor etc. În timpul testelor efectuate în laborator, quercetina…

Flavonoide (flavonoizi)

Flavonoidele sunt o familie mare de compuşi polifenolici sintetizaţi de plante şi care au o structură chimică similară. În ultima perioadă oamenii de ştiinţă au devenit foarte interesaţi de potenţialul acestor substanţe pentru că în multe cazuri acestea pot furniza răspunsuri în ceea ce priveşte…

Catechine

Aproximativ 30% din greutatea totală a frunzelor de ceai este reprezentată de antioxidanți. Mare parte din cantitatea de antioxidanți este constituită din compuşi numiţi catechine. Acesti compuşi fac parte dintr-o categorie mai mare de substanţe benefice numite flavonoide. Exista cinci tipuri principale de catechine: –…