Grăsimile și sănătatea
De multă vreme nutriționiști și doctori spun că o dietă săracă în grăsimi este cheia scăderii în greutate, o metodă bună de a ține sub control colesterolul și de a preveni problemele de sănătate. S-a ajuns la concluzia ca nu cantitatea de grăsimi este cea…
Acizii grași trans sau grăsimile trans
Acizii grași trans, cunoscuți și sub denumirea de grăsimi trans, sunt acizi grași dăunători ce pot fi produși în două moduri: – natural, prin hidrogenare bacteriană în sistemul digestiv al rumegătoarelor (se găsesc în cantitate mică în unt, lapte, grăsime de vită etc.). – artificial,…
Acizi graşi omega 6
Acizii graşi omega 6 sunt acizi grași esenţiali. Sunt esențiali pentru că organismul nu îi poate produce și trebuie procurați din alimente. Împreună cu acizii graşi omega 3, acizii omega 6 au un rol important în funcţionarea creierului și dezvoltarea normală a organismului. Fiind un…
Cum să nu ratăm grăsimile bune?
După cum am spus și în alte articole, grăsimile sunt foarte importante pentru organismul uman și nu trebuie să lipsească din alimentația noastră. Dietele care se bazează pe excluderea lor sunt eronate și nu trebuie urmate decât la recomandarea unui specialist. Într-un articol precedent am…
Cum să ocolim grăsimile rele?
În alte articole am vorbit despre grăsimile saturate, trans și colesterol și consider că trebuie să vă prezentăm și un mic ghid care să vă ajute să ocoliți grăsimile rele. Prin acest articol dorim să vă oferim informații suplimentare despre lipide. Aceste informații nu se…
“Colesterol bun” (HDL) vs “colesterolul rău” (LDL)
Colesterolul ridicat reprezintă o problemă gravă a “generației fast food” și produce nenumarate afecțiuni cardiovasculare. Conform unui studiu efectuat de prof. dr. Mircea Cinteză, 30% din populația României are un nivel ridicat de colesterol. Conform aceluiași studiu, în cazul persoanelor cu vârsta peste 70 de…
Omega 3 – acizi grași esențiali
Acizii grași omega 3 sunt grăsimi polinesaturate esențiale ce nu pot fi produse de organismul uman și care trebuie preluate din alimente. Toate grăsimile mononesaturate și polinesaturate sunt sănătoase, dar se pare că omega 3 au mai multe efecte benefice decât ceilalți acizi grași. Cercetările…