Enzimele și rolul lor în organism
Enzimele sunt substanțe complexe (molecule proteice) ce participă la foarte multe reacții ce au loc în organismul nostru. Acestea sunt catalizatori specifici ce împreună cu coenzimele reglează procesele biochimice din organism. Fară ele fructele nu s-ar coace, semințele nu ar germina, nu am putea gândi,…
Bromelina (bromelaina)
Bromelaina este un amestec de enzime proteolitice și se găsește în ananas. În continuarea articolului termenul utilizat pentru bromelaină va fi de enzimă. Această enzimă a fost izolată din ananas în secolul 18 (se mai numește și extract de ananas) și este utilizată tradițional pentru…
Papaina
Papaina este o enzimă proteolitică (descompune proteinele) ce poate fi găsită în frunzele, latexul, rădăcinile şi fructele plantei papaya (Carica papaya). Cantitatea şi activitatea papainei diferă în funcţie de organul din care a fost obţinută şi de sexul plantei. O cantitate însemnată poate fi găsită…
Enzime digestive – rol, importanţă şi surse
Enzimele digestive sunt proteine eliberate de sistemul gastrointestinal care descompun alimentele şi nutrienţii şi ajută la absorbţia acestora. Aceste enzime sunt eliberate în general de celule specializate de la nivelul tractului intestinal. Enzimele digestive sunt eliberate la nivelul gurii, stomacului, pancreasului şi intestinului subţire. Funcţiile…
Coenzima Q10 – mit sau adevăr?
Există foarte multe resurse online și offline ce promovează suplimentele alimentare ce conțin coenzima Q10. Aceasta este promovată ca fiind o substanță minune ce rezolvă aproape toate problemele organismului, de la durerile de cap până la cancer și îmbătrânire. Sunt oare adevarate aceste afirmații? Puteți…