Articole E-uri

Acidul eritorbic este un aditiv alimentar ce se mai poate găsi și sub denumirile Acid D-izoascorbic, izovitamina C, acid D-araboascorbic. Uneori mai este numit și acid erisorbic. Este un solid cristalin alb-gălbui ce se închide

Eritorbatul de sodiu este un aditiv alimentar ce se utilizează în industria alimentară ca antioxidant sintetic. Mai poate fi găsit și sub denumirile izoascorbat de sodiu sau erisorbat de sodiu. Acesta este solid, cristalin, solubil

Lactatul de sodiu este un aditiv alimentar cunoscut și sub denumirea de E325. Acesta este sarea de sodiu a acidului lactic (E270). E 325 se utilizează în industria alimentară ca regulator de aciditate, agent de

Shellac (șelac sau E904) este o rășină secretată de insecta numită kerria lacca / laccifer lacca (doar femelele). Aceste insecte fac parte din familia insectelor din care se obține și aditivul alimentar carmin. Aceste insecte trăiesc

E 472 nu reprezintă doar un aditiv alimentar ci o grupă de aditivi, ce conține șase compuși. Aceștia sunt esteri ai grăsimilor sintetice obținuți din glicerol, acizi grași naturali și diferiți acizi organici (acetic, lactic,

Silicatul de aluminiu și potasiu (E555) este un aditiv alimentar alb sau gri, ce se comercializează sub formă de pudră. Acest aditiv este utilizat ca antiaglomerant în sare, lapte praf, înlocuitori de lapte sub formă

Ceara de carnauba, cunoscută și sub denumirile de ceară braziliană, ceară de palmier și E903, este un aditiv alimentar utilizat ca agent de glazurare. Acest aditiv este obținut din frunzele palmierului Copernicia cerifera. Se obține

Hidroxidul de sodiu, cunoscut și sub denumirile E524 și sodă caustică, este o substanță chimică solidă, alcalină (pH=14 la c=1 mol/l), foarte periculoasă, ce este utilizată și ca adititiv alimentar. Principala utilizare a hidroxidului de

Nitratul de potasiu este o substanță chimică soidă, cristalină, de culoare alb-gri, solubilă în apă, ce are formula KNO3. Această substanță este utilizată în îngrășăminte chimice, combustibil pentru rachete, praf de pușcă, artificii, medicamente, cosmetice

Nitritul de potasiu este o substanță solidă, solubilă în apă, de culoare alb – galbuie. E 249 este un mineral natural ce poate fi obținut prin exploatarea resurselor naturale sau prin sinteză chimică din