Articole E-uri

gogosi multicolore

E 472 – esteri ai mono și digliceridelor

0

E 472 nu reprezintă doar un aditiv alimentar ci o grupă de aditivi, ce conține șase compuși. Aceștia sunt esteri ai grăsimilor sintetice obținuți din glicerol, acizi grași naturali și diferiți acizi organici (acetic, lactic,

e555 pudră

Silicat de aluminiu și potasiu – E555

0

Silicatul de aluminiu și potasiu (E555) este un aditiv alimentar alb sau gri, ce se comercializează sub formă de pudră. Acest aditiv este utilizat ca antiaglomerant în sare, lapte praf, înlocuitori de lapte sub formă

ceară de carnauba

E903 – ceară de carnauba (ceara de pe fructe)

0

Ceara de carnauba, cunoscută și sub denumirile de ceară braziliană, ceară de palmier și E903, este un aditiv alimentar utilizat ca agent de glazurare. Acest aditiv este obținut din frunzele palmierului Copernicia cerifera. Se obține

hidroxid de sodiu

Hidroxid de sodiu – E524

2

Hidroxidul de sodiu, cunoscut și sub denumirile E524 și sodă caustică, este o substanță chimică solidă, alcalină (pH=14 la c=1 mol/l), foarte periculoasă, ce este utilizată și ca adititiv alimentar. Principala utilizare a hidroxidului de

nitrat de potasiu E252

Nitrat de potasiu – E252

0

Nitratul de potasiu este o substanță chimică soidă, cristalină, de culoare alb-gri, solubilă în apă, ce are formula KNO3. Această substanță este utilizată în îngrășăminte chimice, combustibil pentru rachete, praf de pușcă, artificii, medicamente, cosmetice

nitrit de potasiu sau e249

Nitrit de potasiu – E249

0

Nitritul de potasiu este o substanță solidă, solubilă în apă, de culoare alb – galbuie. E 249 este un mineral natural ce poate fi obținut prin exploatarea resurselor naturale sau prin sinteză chimică din

esteri poliglicerici ai acizilor graşi

Esteri poliglicerici ai acizilor graşi – E475

0

E475 poate fi un lichid uleios, vâscos, de culoare gălbuie sau un solid moale sau ceros de culoare maro deschis. Esterii poliglicerici ai acizilor graşi sunt produși prin esterificarea poliglicerolului cu grăsimi naturale sau cu

acid tartric sau e334

Acid tartric – E334

0

Acidul tartric sau tartaric este un acid organic cristalin ce se găsește în mod natural în multe plante, în special în struguri. Acesta dă gustul caracteristic al fructelor acide precum struguri, lămâi și portocale. E334

Maltitol și sirop de maltitol – E965

0

Maltitolii sunt aditivi alimentari ce sunt utilizați în special ca îndulcitori, însă aceștia pot fi utilizați și ca emulsificatori și stabilizatori etc. Deși acești aditivi alimentari sunt în general prezenți pe etichetă cu denumirea de

guma acacia, caruba sau e414

Guma acacia (arabică) sau E414

0

Guma arabică, cunoscută și sub denumirea de gumă acacia este un produs natural obținut din secreția (rașina) plantei de acacia (senegal și seyal). Cel mai mare producător de E414 este Sudanul. Această țară realizează aproximativ

Abonează-te la Newsletter pentru a nu rata ultimele articole publicate pe CeSăMâncăm.ro

Introduceţi adresa de e-mail

Adresa de e-mail trebuie confirmată! Veți primi un e-mail de activare de la FeedBurner Email Subscriptions.