Articole E-uri

nitrit de potasiu sau e249

Nitrit de potasiu – E249

0

Nitritul de potasiu este o substanță solidă, solubilă în apă, de culoare alb – galbuie. E 249 este un mineral natural ce poate fi obținut prin exploatarea resurselor naturale sau prin sinteză chimică din

esteri poliglicerici ai acizilor graşi

Esteri poliglicerici ai acizilor graşi – E475

0

E475 poate fi un lichid uleios, vâscos, de culoare gălbuie sau un solid moale sau ceros de culoare maro deschis. Esterii poliglicerici ai acizilor graşi sunt produși prin esterificarea poliglicerolului cu grăsimi naturale sau cu

acid tartric sau e334

Acid tartric – E334

0

Acidul tartric sau tartaric este un acid organic cristalin ce se găsește în mod natural în multe plante, în special în struguri. Acesta dă gustul caracteristic al fructelor acide precum struguri, lămâi și portocale. E334

Maltitol și sirop de maltitol – E965

0

Maltitolii sunt aditivi alimentari ce sunt utilizați în special ca îndulcitori, însă aceștia pot fi utilizați și ca emulsificatori și stabilizatori etc. Deși acești aditivi alimentari sunt în general prezenți pe etichetă cu denumirea de

guma acacia, caruba sau e414

Guma acacia (arabică) sau E414

0

Guma arabică, cunoscută și sub denumirea de gumă acacia este un produs natural obținut din secreția (rașina) plantei de acacia (senegal și seyal). Cel mai mare producător de E414 este Sudanul. Această țară realizează aproximativ

acid succinic e363

Acid succinic – E363

0

Acidul succinic este un aditiv alimentar, solid la temperatura camerei, inodor, de culoare albă, solubil în apă, ce este utilizat în industria alimentară ca potențator de aromă și reglator de aciditate. Acest acid se găsește

E 151 negru briliant

Negru briliant – E151

0

E151 este un colorant negru sintetic, sub formă de pudră sau granule și solubil în apă. Efectele consumului de alimente ce conțin negru briliant E151 poate produce reacții alergice, în special în cazul persoanelor sensibile la

E338 – acid fosforic

0

E338 este un aditiv alimentar obținut prin sinteză chimică ce se utilizează în industria alimentară ca antioxidant, reglator de aciditate și sechestrant. Efectele consumului de alimente ce conțin acid fosforic Studiile care au fost efectuate până

surse de propionat de calciu e282

Propionat de calciu – E282

0

Propionatul de calciu este un aditiv alimentar utilizat în industria alimentară pentru extinderea termenului de valabilitate (conservant). Acest aditiv este obţinut industrial din acid propionic şi oxid de calciu. Se găseşte şi în mod natural

surse de e418 sau guma gellan

E418 – Guma Gellan

0

Guma gellan este o polizaharidă produsă de bacteria Sphingomonas elodea. Această bacterie a fost descoperită în anii 80 în SUA. Pentru că E418 este stabil la temperaturi de 120 °C şi pentru că este nevoie

Abonează-te la Newsletter pentru a nu rata ultimele articole publicate pe CeSăMâncăm.ro

Introduceţi adresa de e-mail

Adresa de e-mail trebuie confirmată! Veți primi un e-mail de activare de la FeedBurner Email Subscriptions.