Articole antioxidanţi

antioxidanti

Antioxidanții și lupta lor împotriva radicalilor liberi

4

Pentru a vă putea explica ce sunt antioxidanții trebuie mai întâi să vă explic ce sunt radicalii liberi. Din câte știm oxigenul este elementul ce nu poate lipsi din viața noastră, el fiind necesar pentru

surse de antioxidanti

Antioxidanţii dublează rata de metastazare a melanomului malign

1

La finalul anului trecut cercetătorii Academiei Sahlgrenska din Suedia au descoperit că antioxidanţii pot dubla rata de metastazare a melanomului malign în cazul şoarecilor. Rezultatul susţine descoperirile anterioare care arătau că antioxidanţii grăbesc dezvoltarea cancerului

surse bune de vitamina c

Vitamina C şi copiii

2

De ce este vitamina C importantă? Vitamina C este o substanţă foarte importantă pentru organismul uman şi se mai numeşte şi acid ascorbic. Aceasta este implicată în formarea şi repararea globulelor roşii, oaselor şi ţesuturilor.

suplimente alimentare

Paradoxul antioxidanţilor

0

Experţii în nutriţie şi foarte multe organizaţii internaţionale susţin că toţi nutrienţii de care avem nevoie se găsesc în alimente (excepţie compuşi precum vitamina D care este sintetizată de organism în prezenţa soarelui). Totuşi,

surse de diosmina

Diosmina – un antioxidant din citrice

0

Diosmina este o flavonoidă ce poate fi întâlnită în diferite plante, în special în citrice, însă poate fi obţinută şi prin sinteză din hesperidină. Acest compus a fost izolat pentru prima dată în 1925

surse de hesperidina

Hesperidina şi hesperitina – antioxidanţi importanţi din citrice

0

Hesperidina este o flavonoidă (flavanonă) ce se găseşte în citrice şi este forma complexă (legată) a flavonoidei hesperitină. Cele mai mari cantităţi se găsesc în coaja citricelor. Coaja uscată este utilizată în scopuri medicinale în

surse de quercetina

Quercetina (quercetin)

0

Descriere generală Quercetina este un flavonoid. Acest compus este un pigment prezent în multe fructe, legume, flori etc. Flavonoidele precum quercetina sunt antioxidanţi. Aceste substanţe sunt foarte importante pentru sănătatea organismului datorită neutralizării radicalilor liberi, oxidării

surse de flavonoide

Flavonoide (flavonoizi)

0

Flavonoidele sunt o familie mare de compuşi polifenolici sintetizaţi de plante şi care au o structură chimică similară. În ultima perioadă oamenii de ştiinţă au devenit foarte interesaţi de potenţialul acestor substanţe pentru că în

surse de piperina

Piperina

0

Piperina este un alcaloid ce se găseşte în piperul negru (Piper nigrum) şi în piperul lung (Piper longum). Acest compus este alcaloidul responsabil de gustul şi aroma piperului negru. Piperina a fost descoperită în 1819 de

surse de capsaicina

Capsaicina – extract de ardei iute

6

Capsaicina este un compus ce se găsește în ardeii iuți. Aceasta este substanța care produce senzația de iute atunci când consumăm ardei și datorită acestei proprietăți este de multe ori numită extract de ardei

surse de catechine

Catechine

0

Aproximativ 30% din greutatea totală a frunzelor de ceai este reprezentată de antioxidanți. Mare parte din cantitatea de antioxidanți este constituită din compuşi numiţi catechine. Acesti compuşi fac parte dintr-o categorie mai mare de

Abonează-te la Newsletter pentru a nu rata ultimele articole publicate pe CeSăMâncăm.ro

Introduceţi adresa de e-mail

Adresa de e-mail trebuie confirmată! Veți primi un e-mail de activare de la FeedBurner Email Subscriptions.