Clătite din făină integrală

Am facut acum mai mult timp o rețetă de clătite, însă nu am folosit făină integrală. M-am gândit că ar fi cazul să aduc ceva îmbunătățiri rețetei respective și astfel a rezultat rețeta de clătite din făină integrală de mai jos.

Destul de gustoase și foarte ușor de făcut. În plus, acestea se fac și foarte repede (maxim 20 de minute).

Ingrediente pentru 10 bucăți de clătite din făină integrală
– 100 grame făină integrală;
– două ouă;
– 300 ml lapte dulce integral (3.5%);
– 20 grame unt;
– un plic de zahăr vanilat de 10 grame (nu zahăr vanilinat);
– puțină sare.

Dacă nu sunteți mare fan făină integrală puteți utiliza și 50% integrală și 50% făină albă.

Mod de preparare clătite din făină integrală
Într-un vas mai adânc se pun ouăle, făina integrală, zahărul vanilat și sarea și se amestecă bine.

Într-o tigaie se topește untul, se adaugă peste amestecul obținut anterior și se amestecă.

Se toarnă treptat laptele și se amestecă bine până se obține un amestec omogen.

Se încinge o tigaie antiaderentă (am folosit una de 24 cm), se ia de pe foc și se pune aluat în ea cu un polonic. Aveți grijă să acoperiți tot fundul tigăii cu aluat.

Se pune înapoi pe foc și se lasă 20-30 secunde. Se întoarce și se mai lasă tot 20-30 secunde.

Timpul de prăjire depinde foarte mult și de intensitatea focului.

Se obțin 10 bucăți de clătite din făină integrală.

Se pot umple cu orice tip de dulceață, cu fructe etc.

Costuri
Costurile pentru 10 clătite din făină integrală sunt de aproximativ 4-5 RON (prețuri 2017).