Glutamina – surse şi rol

0

Glutamina este un aminoacid neesenţial ce a fost descoperit de Schulze, care a reuşit să o izoleze din suc de sfeclă.

Acest aminoacid, cunoscut şi sub numele de L-glutamină, este cel mai activ aminoacid şi este implicat în foarte multe procese metabolice. De exemplu, glutamina este convertită în energie, participă la menţinerea unui nivel constant al glucozei şi menţine pH-ul.

Este un aminoacid ce se găseşte în concentraţii mari în muşchi şi în plasmă. Organismul uman foloseşte acest aminoacid pentru a produce energie şi leucocite, dar şi pentru diviziunea celulară şi în biosinteza nucleotidelor.
glutaminaGlutamina, ca şi acidul glutamic, ajuta organismul să elimine toxinele produse în urma proceselor metabolice.

S-a dovedit că acest aminoacid are un rol important în digestie şi în funcţionarea corespunzatoare a creierului.

Glutamina protejează mucoasele tractului gastrointestinal şi este un aminoacid important în alimentaţia atleţilor.

Surse de glutamină
În general organismul uman poate produce cantitatea necesară de glutamină (glutamine), dar există situaţii precum operaţii, exerciţii fizice intense, răni, în care organismul nu poate sintetiza cantitatea necesară şi astfel trebuie să suplimentam prin consumul de alimente bogate în glutamină.

În situaţiile de mai sus, glutamina poate fi obţinută din carne, peşte, produse lactate, cereale integrale, sfeclă, varză, mazăre, fasole, spanac şi pătrunjel.

Se găseşte în cantităţi mici şi în alte legume decât cele prezentate anterior.

Print Friendly

Informațiile prezente pe această pagină, inclusiv cele din comentarii, au caracter informativ și nu înlocuiesc consultul medical de specialitate. Nu vă fundamentați acțiunea sau lipsa de acțiune doar pe baza acestora. Trebuie să consultați medicul specialist cu privire la orice problemă sau informație referitoare la sănătatea și bunăstarea dumneavoastră.

Niciun comentariu

Spune-ți părerea

Cod antispam *

Abonează-te la Newsletter pentru a nu rata ultimele articole publicate pe CeSăMâncăm.ro

Introduceţi adresa de e-mail

Adresa de e-mail trebuie confirmată! Veți primi un e-mail de activare de la FeedBurner Email Subscriptions.

and last modified on February 25th, 2015 at 00:05,