Totul despre glucide
Foarte multe persoane au început să fie atente la cantitatea de glucide pe care o consumă, dar nu și la tipul de glucide. Anumite diete recomandă scoaterea glucidelor din alimentație fără să facă diferența între gulcidele rele și cele bune și să le introducă pe…
Grăsimile și sănătatea
De multă vreme nutriționiști și doctori spun că o dietă săracă în grăsimi este cheia scăderii în greutate, o metodă bună de a ține sub control colesterolul și de a preveni problemele de sănătate. S-a ajuns la concluzia ca nu cantitatea de grăsimi este cea…
Fructo-oligozaharide (FOS)
Fructo-oligozaharidele sunt un tip unic de carbohidrați solubili și nedigerabili (fibre) ce se găsesc în mod natural în foarte multe legume și fructe. Se mai numesc și oligofructoză, oligofructan, oligozaharide. Din moment ce acestea sunt nedigerabile trec prin sistemul digestiv fără modificări semnificative. Unicitatea lor…
Coenzima Q10 – mit sau adevăr?
Există foarte multe resurse online și offline ce promovează suplimentele alimentare ce conțin coenzima Q10. Aceasta este promovată ca fiind o substanță minune ce rezolvă aproape toate problemele organismului, de la durerile de cap până la cancer și îmbătrânire. Sunt oare adevarate aceste afirmații? Puteți…
Omega 3 – acizi grași esențiali
Acizii grași omega 3 sunt grăsimi polinesaturate esențiale ce nu pot fi produse de organismul uman și care trebuie preluate din alimente. Toate grăsimile mononesaturate și polinesaturate sunt sănătoase, dar se pare că omega 3 au mai multe efecte benefice decât ceilalți acizi grași. Cercetările…
Fier – rol, carență, doze, exces și surse
Fierul este un mineral (oligoelement) de care organismul nostru are nevoie. Fierul este prezent în toate celulele organismului uman și influențează foarte multe procese metabolice. Cel mai important rol al fierului este reprezentat de capacitatea hemoglobinei de a purta oxigenul de la plămâni în restul…
Arsenicul – efecte benefice și toxicitate
Arsenicul este un element chimic ce se găsește în mod natural în sol și roci și a fost folosit ca îngrășământ, pesticid etc. Există două tipuri de arsenic: – anorganic: se găsește în sol, roci, steril și apă și este cea mai periculoasă formă; –…