Category: Nutrienţi

Calciu – carenţă şi exces

Calciul este mineralul cel mai des întâlnit în organism. Acest mineral este necesar pentru desfaşurarea corespunzatoare a numeroase procese metabolice. Calciul este folosit de organism în vasoconstricţie şi vasodilatare, transmiterea impulsurilor nervoase, contracţia musculară, secreţia de hormoni, etc. Acest mineral ajută vitamina K să împiedice…

Sulful şi sănătatea

Sulful este un mineral ce se găseşte în mod natural în multe produse de origine animală şi vegetală. Acest mineral este folosit de organism pentru producerea cartilagiilor, tendoanelor şi ligamentelor. Sulful încetineşte impulsurile nervoase care transmit durerea şi astfel reduce această senzaţie. Este prezent în…

Ornitina – rol şi surse

Ornitina este un aminoacid neesential ce este obţinut pin biosinteză din arginină. Este utilizat de organism pentru creşterea masei musculare şi pentru reducerea ţesutului adipos. Este mult mai eficient atunci când se găseşte în combinaţie cu arginina şi carnitina. Ornitina este necesară şi în biosinteza…

Valina – un aminoacid esenţial

Valina a fost izolată în 1901 de Emil Fischer prin hidroliza proteinelor. Valina face parte, împreună cu leucina şi izoleucina, din grupul aminoacizilor ramificaţi (BCAA), aminoacizi ce reprezintă două treimi din aminoacizii ce formează proteinele. Aceşti aminoacizi sunt folosiţi de organism la producerea şi întreţinerea…