Silicat de aluminiu și potasiu – E555
Silicatul de aluminiu și potasiu (E555) este un aditiv alimentar alb sau gri, ce se comercializează sub formă de pudră.
Acest aditiv este utilizat ca antiaglomerant în sare, lapte praf, înlocuitori de lapte sub formă de pudră, ouă pudră, făină, zahăr și produse cu zahăr etc.
Antiaglomeranții funcționează prin absorbția umidității în exces sau prin „îmbrăcarea” particulelor astfel încât acestea să respingă particulele de apă.
E 555 este produs din potasiu, siliciu și oxigen.
De asemenea, conține și aluminiu, care deși este un mineral natural este foarte toxic pentru organismul uman, putând produce foarte multe afecțiuni.
Studiile au arătat că aluminiul afectează dezvoltarea sistemului nervos și a scheletului, favorizează apariția demenței, a bolilor Alzheimer și Parkinson, afectează dezoltarea fătului, produce afecțiuni renale și gastrointestinale etc.). Mai poate afecta și inima și articulațiile și poate produce dureri de cap.
Având în vedere că E555 conține aluminiu este recomandat să evitați alimentele ce conțin silicat de aluminiu și potasiu.
Nu consumați alimente ce conțin acest aditiv alimentar dacă sunteți însărcinată sau alăptați. Această recomandare se aplică și copiilor.
