Seleniu – rol, carenţă şi surse
Seleniul este un mineral foarte important pentru o viaţă sănătoasă şi este necesar în cantităţi mici. Organismul foloseşte acest mineral pentru a produce selenoproteine, compuşi cu puternic caracter antioxidant. Caracterul antioxidant al selenoproteinelor ajută organismul să prevină efectele radicalilor liberi. Alte selenoproteine reglează funcţiile tiroidei…
Manganul – beneficii şi toxicitate
Manganul este un mineral esenţial, dar care poate fi şi toxic. În acest articol vor fi cuprinse ambele efecte ale manganului asupra organismului uman. Acest mineral are un rol foarte important în organism fiind o componentă esenţială a unor enzime, dar şi activator pentru altele….
Molibden – un mineral mai puţin cunoscut
Molibdenul este un mineral despre care se vorbeste mult mai puţin decât despre elemente precum calciu, magneziu etc., însă acesta este un mineral esenţial pentru tot ce este viu. Este un microelement ce funcţionează ca şi cofactor enzimatic pentru câteva enzime ce catalizează multe reacţii…
Nichel – roluri, toxicitate şi surse
Oligoelementele sunt minerale de care organismul are nevoie în cantităţi mici pentru a se dezvolta şi care se gasesc în diferite alimente de natură vegetală sau animală. Rolurile nichelului în organism nu au fost pe deplin identificate, acesta fiind pentru animale ca şobolani şi găini…
Zincul – un antioxidant esenţial
Zincul este un mineral esenţial ce se găseşte în mod natural în multe legume şi fructe, dar şi în produsele din carne. Importanţa zincului în alimentaţia noastră a fost recunoscută recent, iar carenţa de zinc a fost descrisă pentru prima dată în 1961. De atunci…
Calciu – carenţă şi exces
Calciul este mineralul cel mai des întâlnit în organism. Acest mineral este necesar pentru desfaşurarea corespunzatoare a numeroase procese metabolice. Calciul este folosit de organism în vasoconstricţie şi vasodilatare, transmiterea impulsurilor nervoase, contracţia musculară, secreţia de hormoni, etc. Acest mineral ajută vitamina K să împiedice…
Clorul şi clorurile – beneficii şi dezavantaje
Clorul este un element chimic folosit în industrie şi în produsele de curăţenie. La temperatura camerei, clorul este un gaz foarte toxic pentru om şi animale. Cred că cel mai cunoscut rol al clorului este de dezinfectant al apei potabile. Clorul în exces din apa…
Fosfor – efecte asupra sănătăţii
Fosforul este este un mineral esenţial de care au nevoie toate celulele din organismul uman. Mare parte a fosforului se găseşte în organism sub formă de fosfat, iar 85% este prezent în oase. Fosforul este un component esenţial al oaselor şi este prezent în acestea…
Potasiu – tot ce trebuie să ştiţi
Potasiul este un mineral esenţial de care avem nevoie pentru a păstra funcţiile organismului la un nivel normal. Potasiul este principalul ion pozitiv ce se găseşte în interiorul celulelor, iar sodiul este principalul ion negativ din afara acestora. Concentraţia acestuia este de 30 de ori…
Sodiul şi sarea de bucătărie – ce cantitate trebuie să consumăm?
Sarea de bucătărie, cunoscută şi sub denumirile de clorură de sodiu sau clorură de natriu, este un compus esenţial pentru organismul uman. Sodiul şi clorul sunt principalii ioni prezenţi in lichidele extracelulare şi de aceea joacă un rol critic în cateva procese metabolice vitale. Prin…
Sulful şi sănătatea
Sulful este un mineral ce se găseşte în mod natural în multe produse de origine animală şi vegetală. Acest mineral este folosit de organism pentru producerea cartilagiilor, tendoanelor şi ligamentelor. Sulful încetineşte impulsurile nervoase care transmit durerea şi astfel reduce această senzaţie. Este prezent în…
Magneziu – rol, carenţă şi exces
Magneziul este un mineral esenţial ce se găseşte în cantitate mare în organismul uman. Aproximativ 50% din cantitatea totală de magneziu se află la nivelul sistemului osos, iar cealaltă jumătate se găseşte în interiorul celulelor. Doar 1% din cantitatea totală de magneziu intră în componenţa…