Vinete în sos
Deşi bucătăria noastră a fost profund influenţată de cea din Orientul apropiat, o legumă a fost cam vitregită de importanţa ei. Este vorba despre vinete. Hai, să recunoaştem! În afară de celebra salată de vinete coapte, câţi mai mâncăm şi alte preparate din această legumă….
Cartofi natur
Cartofii natur reprezintă o garnitură ce înlocuieşte cu succes cartofii prăjiţi. Aceştia au un conţinut caloric mai mic decât cartofii prăjiţi şi nu conţin substanţele dăunătoare produse în timpul prăjirii. Pentru a vă ajuta să înţelegeţi diferenţa – cartofii prăjiti au aproximativ 320 calorii per…
Cuş – cuş cu brânză de burduf şi caşcaval afumat
O mâncare făcută cu ce am găsit prin casă care a ieşit destul de interesantă. Este puţin cam grasă, însă se rezolvă foarte uşor cu câteva murături. Nu durează mult să o faceţi, însă trebuie să fiţi atenţi să nu o ardeţi. Chiar dacă are…
Guacamole cu smântână
Deşi nu sunt un fan al preparatelor ce conţin avocado am zis să încerc să fac ceva şi din acest fruct. Nu pot spune ca m-a impresionat preparatul (probabil din cauză că nu îmi place fructul). Totuşi, pentru cei care iubesc avocado probabil această reţetă…
Piure de cartofi
Piureul de cartofi este o garnitură potrivită pentru multe feluri de mâncare. Această garnitură este mult mai sănătoasă decât cunoscuţii cartofi prăjiţi şi în plus conţine şi câteva grame de proteine, este o sursă decentă de calciu şi de alte minerale şi are mult mai…
Salată de andive
Salata de andive este o mâncare foarte sănătoasă, însă din cauza faptului ca andivele sunt uşor amărui nu toate persoanele o vor găsi şi gustoasă. Aceasta se face în general cu fructe dulci, probabil pentru a masca gustul uşor amărui al andivelor, însă noi am…
Conopidă murată
Ştiu ca nu acesta este sezonul în care se face conopida murată, însă aveam poftă şi m-am gândit să încerc să o fac în casă. Rezultatul a fost mai mult decât satisfăcător. Încercaţi aceasta reţetă şi nu veţi regreta. V-am obişnuit cu valorile nutritive per…
Mămăligă
Am făcut această reţetă mai mult din curiozitate, pentru a vedea câte calorii are o porţie de mămăligă comparativ cu pâinea. Mămăliga se poate face în foarte multe moduri acesta fiind doar unul dintre ele. După cum observaţi în tabelul de mai jos, o porţie…
Legume mexicane
Această mâncare este foarte complexă din punct de vedere al conţinutului de nutrienţi, conţinând şase tipuri de legume, ulei de măsline şi două surse de proteine de origine animală. Este bogată în vitamine, minerale, proteine, glucide şi grăsimi nesaturate. Legumele mexicane sunt ideale şi pentru…