Ce sunt prebioticele?
Prebioticele, ca și probioticele, sunt elemente importante atunci când este vorba de o sanatate de fier. Prebioticele sunt, de cele mai multe ori, fibre numite oligozaharide ce nu pot fi digerate de sistemul nostru digestiv. Chiar dacă nu sunt digerate, acestea contribuie la dezvoltarea bacteriilor…
Pectina naturală și E440
Pectinele sunt polizaharide ce se găsesc în mod natural în părțile nelemnoase ale plantelor și pentru a fi folosite în alimente sunt extrase chimic din acestea, în special din coaja citricelor. Pectinele pot fi obținute și prin extracție din pastă de mere sau de sfeclă…
Fructo-oligozaharide (FOS)
Fructo-oligozaharidele sunt un tip unic de carbohidrați solubili și nedigerabili (fibre) ce se găsesc în mod natural în foarte multe legume și fructe. Se mai numesc și oligofructoză, oligofructan, oligozaharide. Din moment ce acestea sunt nedigerabile trec prin sistemul digestiv fără modificări semnificative. Unicitatea lor…
Inulina – efecte asupra organismului
Inulina este o fibră solubilă ce se găsește în banane, ceapă, usturoi, sparanghel, praz, hrean, tărâte de grâu și în multe alte legume și fructe. Inulina este și un prebiotic. Aceasta este folosită, chiar dacă nu este eficientă în anumite cazuri, pentru diminuarea nivelului de…