Frișcă de casă
Îmi place destul de mult salata de fructe și știți cât de bine merge aceasta cu frișcă. Totuși, până de curând nu am avut dispoziția de a încerca să fac frișcă de casă ci doar amestecam smântana cu niște miere și aia era :). Ghiciți…
Gotu kola – ce este, utilizări, efecte
Gotu Kola (Centella asiatica) este o plantă perenă originară din India, Japonia, China, Indonezia, Africa de Sud, Sri Lanka și Pacificul de Sud. Este o plantă din familia pătrunjelului, fără aromă sau gust. Frunzele și tulpinile sunt părțile utilizate în medicină. Această plantă mai este…
Reacțiile Maillard – reacțiile chimice ce dau gust
V-ați gândit vreodată de ce pâinea proaspătă miroase atât de bine și are culoarea pe care o știm cu toții? Sau cum niste boabe verzi, banale, se transformă în boabe de cafea cu o aromă excepțională? Răspunsul la aceste întrebări se află într-o serie de…
Dietele cu un conținut redus de sare nu sunt benefice
Un studiu mare ce a fost efectuat la nivel mondial a descoperit că dietele cu un conținut scăzut de sare, atunci când sunt comparate cu dietele ce conțin un nivel mediu, nu reduc riscul de afecțiuni cardiovasculare și deces ci îl cresc. Studiul sugerează că…
Cafeaua nu produce cancer, însă băuturile fierbinți ar putea
Consumul de cafea nu produce cancer, dar modul în care o beți ar putea. Acestea sunt descoperirile făcute de 23 de cercetători din 10 țări ce au evaluat foarte multe studii pentru a afla dacă există o legătură între consumul de cafea și creșterea riscului…
Săpunurile antibacteriene – o altă țeapă periculoasă a producătorilor?
Se pare că ultima modă în rândul producătorilor și comercianților este de a prezenta consumatorului informații înșelătoare despre produsele lor. În lista produselor promovate intensiv pentru proprietățile lor miraculoase sunt incluse sarea de mare, sarea de himalaya, suplimente alimentare ce trateaza cancerul, suplimente alimentare ce…
Cereale integrale și rafinate – produse, beneficii, efecte negative
Există multe discuții în ceea ce privește consumul de cereale. Mulți susțin că toate cerealele sunt dăunătoare, alții că doar cele rafinate etc. Totuși, adevărul este undeva la mijloc, fiind necesară o abordare mult mai complexă decât abordările simpliste precum eliminarea completă a cerealelor din…
Gălbenele – utilizare, efecte, contraidicații
Gălbenelele (Calendula officinalis) sunt plante anuale, rar bianuale, ce se pot dezvolta pe aproape orice tip de sol. Calendula este originară din țările mediteraneene, dar este în prezent crescută ca plantă ornamentală peste tot în lume. Petalele florilor de gălbenele (Calendula officinalis) au fost utilizate…
Lavanda – proprietăți, utilizări, eficiență
Foarte multe persoane apreciază lavanda (Lavandula angustifolia sau Lavandula officinalis) datorită parfumului său. Lavanda, cunoscută și sub denumirea de levănțică, este un ingredient întâlnit foarte des în sapun, șampon, deodorante de diferite tipuri etc. Chiar dacă este mult mai des utilizată în cosmetice această plantă…
Arnica – utilizări, efecte
Arnica (Arnica montana) este o plantă utilizată în scopuri medicinale de peste 500 de ani, populară și în prezent. Aceasta este o plantă perenă de mici dimensiuni (30-60 cm), cu flori galben – portocalii. Este originară din munții din Europa și Siberia și este cultivată…
Pectina și slăbitul
Au apărut de ceva timp mai multe produse de slăbit pe bază de pectină și cum știam că am scris un articol despre acest compus am verificat să văd dacă ceea ce susțineau producătorii suplimentelor era adevărat. Surpriza a fost că în acel articol nu…
Țigările electronice pot modifica sute de gene implicate în apărarea căilor respiratorii
Iată ca au început să apară și primele studii despre efectele țigărilor electronice. Țigările electronice au înregistrat o creștere imensă în ultimii ani, acestea fiind considerate nedăunătoare de producători și consumatori. Totuși, nu există foarte multe date despre siguranța utilizării lor. Studiul finalizat în acest…