Paradoxul francez: un exemplu de urmat?
Paradoxul francez este un concept ce a fost dezvoltat după anul 1980 de specialiștii francezi. Cercetătorii au observat că cetățenii Franței sunt “ocoliți” de afecțiunile cardiovasculare chiar dacă aceștia consumă alimente bogate în grăsimi saturate, colesterol, fumează și consumă frecvent alcool. În Franța grăsimile reprezintă…
Inulina – efecte asupra organismului
Inulina este o fibră solubilă ce se găsește în banane, ceapă, usturoi, sparanghel, praz, hrean, tărâte de grâu și în multe alte legume și fructe. Inulina este și un prebiotic. Aceasta este folosită, chiar dacă nu este eficientă în anumite cazuri, pentru diminuarea nivelului de…
“Colesterol bun” (HDL) vs “colesterolul rău” (LDL)
Colesterolul ridicat reprezintă o problemă gravă a “generației fast food” și produce nenumarate afecțiuni cardiovasculare. Conform unui studiu efectuat de prof. dr. Mircea Cinteză, 30% din populația României are un nivel ridicat de colesterol. Conform aceluiași studiu, în cazul persoanelor cu vârsta peste 70 de…
Guma de mestecat – dăunatoare sau nu?
Guma de mestecat a devenit un element nelipsit din poșete și buzunare și de aceea ne-am gândit să vă prezentăm ingredientele gumelor de mestecat și pericolele la care vă expuneți atunci când o consumați. Nu știu câte persoane au citit lista de ingrediente de pe…
Totul despre aflatoxine
Am observat că de câteva săptămâni aflatoxinele au devenit un subiect fierbinte și se discută despre ele în toată mass media și am decis să facem un articol care să mai clarifice lucrurile sau care saăofere cititorului o vedere mai largă asupra acestora. Problema este…
Copiii și mâncarea fast food
O armată de nutriționiști ne amintesc constant că aproape toate alimentele fast food sunt dăunătoare. Aceștia nu sunt însă lângă noi să ne susțină atunci când copiii sau nepoții noștri încearcă să ne convingă să ne oprim la un lanț de magazine de tip fast…
Coenzima Q10 – mit sau adevăr?
Există foarte multe resurse online și offline ce promovează suplimentele alimentare ce conțin coenzima Q10. Aceasta este promovată ca fiind o substanță minune ce rezolvă aproape toate problemele organismului, de la durerile de cap până la cancer și îmbătrânire. Sunt oare adevarate aceste afirmații? Puteți…
Omega 3 – acizi grași esențiali
Acizii grași omega 3 sunt grăsimi polinesaturate esențiale ce nu pot fi produse de organismul uman și care trebuie preluate din alimente. Toate grăsimile mononesaturate și polinesaturate sunt sănătoase, dar se pare că omega 3 au mai multe efecte benefice decât ceilalți acizi grași. Cercetările…
Lactobacili – beneficii și surse
Lactobacilii sunt bacterii lactice ce se găsesc în mod natural în sistemul digestiv, aparatul excretor și în sistemul genital. Aceste microorganisme sunt considerate probiotice (microorganisme vii ce ce au un rol important în organismul uman). Cercetarea în domeniul probioticelor este la început și încă nu…
Alimentația în timpul sarcinii
O femeie însărcinată trebuie să se asigure că are o dietă ce îi oferă substanțe nutritive suficiente pentru dezvoltarea corectă a copilului și că organismul ei este sănătos pentru a putea face față schimbărilor din timpul sarcinii. Pentru o sarcină sănătoasă alimentația mamei trebuie să…
Ce sunt prebioticele?
Prebioticele, ca și probioticele, sunt elemente importante atunci când este vorba de o sanatate de fier. Prebioticele sunt, de cele mai multe ori, fibre numite oligozaharide ce nu pot fi digerate de sistemul nostru digestiv. Chiar dacă nu sunt digerate, acestea contribuie la dezvoltarea bacteriilor…
Ghid de sărbători pentru diabetici
Pentru că ne apropiem de sărbătorile de iarna și, după cum știți, această perioadă este plină de tentații culinare și nu numai, am decis să facem un articol dedicat persoanelor ce suferă de diabet și persoanelor ce nu suferă încă de diabet, dar au glicemia…