Dieta Rina – aproape tot ce trebuie să știți despre ea
Dieta de patru zile, cunoscută și ca dieta de 90 de zile sau dieta Rina câștigă rapid teren în fața altor diete. Astfel ne-am gândit să vedem de ce câștigă teren, ce presupune această dietă și cât de eficientă, echilibrată și sănătoasă este dieta Rina….
Aspirina reduce riscul de cancer mamar
Aspirina, medicamentul obișnuit pe care l-ați găsi probabil în gospodăria oricărei persoane sau în cabinetul fiecărui medic de familie, poate avea proprietăți de prevenire a cancerului. Un nou studiu, publicat online în revista Breast Cancer Research, a constatat că femeile care iau în mod regulat…
Cum trebuie să gătiți ciupercile
Ciupercile sunt o sursă excelentă de fibre și vitamine, însă noile cercetări din domeniu au relevat faptul că modalitatea de gătire a acestora are un efect semnificativ asupra valorii nutritive totale de care veți beneficia. Un studiu recent arată că cele mai bune metode de…
Salvia comună – ulei, extract și ceai
Plantele din genul Salvia sunt utilizate de foarte mult timp în medicina tradițională pentru reducerea durerii, protejarea organismului de stresul oxidativ, bacterii, virusuri, inflamații, etc. Acest gen cuprinde peste 900 de specii, însă noi am ales să tratăm în acest articol salvia comună (salvia officinalis)…
Acid eritorbic – E 315
Acidul eritorbic este un aditiv alimentar ce se mai poate găsi și sub denumirile Acid D-izoascorbic, izovitamina C, acid D-araboascorbic. Uneori mai este numit și acid erisorbic. Este un solid cristalin alb-gălbui ce se închide la culoare dacă este expus la lumină. Este solubil în…
Cătina și uleiul de cătină – efecte și contraindicații
Cătina (hippophae rhamnoides) este un arbust ce crește în general în zonele de deal și munte, însă acesta se adaptează foarte bine și la o altitudine mai mică. În trecut, a fost utilizată în principal pentru prevenirea / tratarea afecțiunilor cardiovasculare, însă studii recente au…
Rodia – efecte benefice, interacțiuni și contraindicații
Rodia (Punica granatum) este un arbust sau un arbore ce poate ajunge la aproximativ 9 metri. Este originară din Iran, dar se cultivă și în zona Mediteraneană, Asia, Africa și Europa. Aceasta a fost utilizată ca medicament câteva mii de ani și de curând a…
Eritorbat de sodiu – E316
Eritorbatul de sodiu este un aditiv alimentar ce se utilizează în industria alimentară ca antioxidant sintetic. Mai poate fi găsit și sub denumirile izoascorbat de sodiu sau erisorbat de sodiu. Acesta este solid, cristalin, solubil în apă și foarte puțin solubil în etanol. Se obține…
Lactat de sodiu – E325
Lactatul de sodiu este un aditiv alimentar cunoscut și sub denumirea de E325. Acesta este sarea de sodiu a acidului lactic (E270). E 325 se utilizează în industria alimentară ca regulator de aciditate, agent de îngroșare, umectant, conservant etc. Este utilizat și pentru creșterea stabilității…
E904 – Shellac (șelac)
Shellac (șelac sau E904) este o rășină secretată de insecta numită kerria lacca / laccifer lacca (doar femelele). Aceste insecte fac parte din familia insectelor din care se obține și aditivul alimentar carmin. Aceste insecte trăiesc în general în pădurile din India și Thailanda, India…
Ganoderma, Reishi sau ciuperca nemuririi
Ganoderma (Ganoderma lucidum), numită și reishi, reishi roșie, lingzhi, yeongji, Ling-Chih și ciuperca nemuririi, este o ciupercă utilizată de câteva mii de ani în scop medicinal. Aceasta a fost și este utilizată de multe persoane pentru ameliorarea sau tratarea unor afecțiuni precum tensiune arterială, artrită,…
E 472 – esteri ai mono și digliceridelor
E 472 nu reprezintă doar un aditiv alimentar ci o grupă de aditivi, ce conține șase compuși. Aceștia sunt esteri ai grăsimilor sintetice obținuți din glicerol, acizi grași naturali și diferiți acizi organici (acetic, lactic, tartaric, citric). Acizii grași sunt în general de origine vegetală,…