Compuşi dăunători

stearat de magneziu

Stearat de magneziu (E572-E470b)

0

Este cunoscut faptul că medicamentele şi suplimentele nutritive nu conţin doar substanţa activă ci şi foarte multe alte substanţe care fac ca acestea să fie utilizabile şi uşor de produs în mod industrial. Stearatul de

surse de acid metatartaric E353

Acid metatartaric – E353

0

Acidul metatartaric sau E353 este un aditiv alimentar obţinut prin deshidratarea acidul L-tartaric la o temperatură de 150-170 ˚C sub presiune controlată. Acest aditiv este utilizat pentru a întârzia sau împiedica precipitarea în sticlele de

eritriol sau e968

Eritriol – E968

0

Eritriolul este un aditiv alimentar ce este utilizat în aproape toate ţările ca îndulcitor, agent de îngroşare, potenţator de aromă etc. E968 este un îndulcitor cu foarte puţine calorii şi are 70% din puterea de

surse de agar e406

Agarul – E406

1

Agarul sau agar – agar este un compus (polizaharidă) extras din alge ce este utilizat ca agent de gelifiere, emulsificator, agent de îngroşare şi de limpezire în industria alimentară, dar şi în industria farmaceutică,

gelatina de peste - e441

Gelatina – E441 – aditivul care ne strică postul

0

Gelatina este un aditiv alimentar incolor, fără aromă, utilizat ca agent de gelifiere, stabilizator sau agent de îngroşare în alimente, medicamente, suplimente alimentare şi cosmetice. Principala sursă de gelatină este colagenul din oasele şi pielea

dioxina

Dioxinele şi furanii – cele mai periculoase substanţe din alimente

0

Termenul de dioxine este utilizat pentru a face referire la un grup foarte mare de compuşi foarte toxici persistenţi ce au o structură chimică similară şi care sunt prezenţi în mediul înconjurător. Această familie

silicat de calciu

Silicat de calciu – E552

0

Silicatul de calciu este un aditiv alimentar ce se găseşte sub formă de pulbere albă, are o densitate scăzută şi o putere mare de absorbţie. E552 este o substanţă insolubilă în apă şi alcool etilic,

surse de capsaicina

Capsaicina – extract de ardei iute

6

Capsaicina este un compus ce se găsește în ardeii iuți. Aceasta este substanța care produce senzația de iute atunci când consumăm ardei și datorită acestei proprietăți este de multe ori numită extract de ardei

neotame

Neotam (E961) – un îndulcitor de 7000-13000 ori mai dulce decât zahărul

0

Neotamul este un îndulcitor artificial şi potenţiator de aromă. Acest compus este de aproximativ 7000-13000 de ori mai dulce decât zahărul şi de 35-60 de ori mai dulce decât aspartamul. E961 a fost descoperit în

sucraloza

Sucraloza (E955) – un îndulcitor periculos

3

Sucraloza este un îndulcitor artificial derivat din zahăr ce a fost descoperit în 1976. Acesta este de 600 de ori mai dulce decât zahărul şi de câteva ori mai dulce decât zaharina, aspartamul şi

Abonează-te la Newsletter pentru a nu rata ultimele articole publicate pe CeSăMâncăm.ro

Introduceţi adresa de e-mail

Adresa de e-mail trebuie confirmată! Veți primi un e-mail de activare de la FeedBurner Email Subscriptions.