Category: Compuşi dăunători

Eritrozina – E127

Eritrozina este un colorant alimentar roşu/roz sintetic ce se foloseşte în diferite produse alimentare. Eritrozina mai este cunoscută și sub denumirea de roșu numarul 3. Efectele consumului de alimente ce conţin eritrozina (E127) Procesarea termică a alimentelor descompune eritrozina şi eliberează iodul. Iodul în exces…

Caragenan – E407

Caragenanul este o substanţă (carbohidrat) ce se găseşte în mod natural în alge roşii şi este folosit ca emulsificator, stabilizator şi ca agent de îngroşare (E407). Pentru a putea fi folosit ca aditiv alimentar, caragenanul este extras din algele de mare comestibile, prezente în Oceanul…

Clorofila și E140, E141

Clorofila este pigmentul care dă culoarea verde plantelor și acestea o folosesc pentru obținerea de energie prin fotosinteză. În acest articol vom vorbi despre trei tipuri de clorofilă: clorofila – aditiv alimentar “natural”, clorofila – aditiv alimentar sintetic și clorofila naturală 100%. E140 – clorofila…

Indigotina – E132

Indigotina este un colorant sintetic ce dă culoarea albastră alimentelor. Acest colorant se mai numeşte şi carmin indigo şi poate fi prezent pe etichetele alimentelor sub una din denumirile de mai sus. Efectele consumului de alimente ce conţin indigotină Indigotina (E 132) poate produce alergii,…