Supă de pui
În afara faptului că este foarte bună în cazul unei răceli, supa de pui este şi uşor de făcut şi economică, întrucât mare parte din carnea de la pui poate fi utilizată pentru a pregăti felul II. Eu, în general, din diferenţa de pui pregătesc…
Pui cu cartofi la cuptor
O reţetă simplă şi o mâncare sănătoasă şi gustoasă. Dacă ţinem cont că aceasta conţine carne, cartofi şi ulei, numărul de calorii este chiar mic (cam cât un hamburger dublu de la fast food). Avantajul este ca nu conţine aditivi şi nici nu este preparată…
Hamsie – sprot la cuptor
Hamsiile sau sprotul la cuptor pot fi un fel de mâncare ideal pentru masa de seară. Peştele este o sursă importantă de proteine, minerale, acizi graşi omega şi trebuie consumat de 2-3 ori pe săptămână. Pentru că este făcută la cuptor, carnea de hamsie fierbe…
Peşte marinat în suc de lămâie
O mâncare foarte sănătoasă şi o reţetă simplă. Această mâncare este foarte lejeră şi se poate consuma fara probleme oricând doriţi. Dacă aveţi probleme cu alimentele acide este posibil să nu vă facă foarte bine, dar o puteţi încerca fără să mai adăugaţi şi oţet….
Salată colorată cu paste
Salată colorată cu paste este o mâncare recomandată persoanelor care iubesc usturoiul şi grăsimile. Chiar dacă această mâncare conţine multe grăsimi, acestea sunt de natură vegetală, mai sănătoase decat cele de origine animală (au un conţinut scăzut de colesterol şi grăsimi saturate). Timp de execuţie…
Vitamina B1 – tiamina
Vitamina B1, cunoscută şi sub numele de tiamină sau vitamina antiberiberi, este prima vitamină descoperită din complexul vitaminic B. Este o vitamină hidrosolubilă şi nu este stocată de organism. Una dintre formele vitaminei B1 are rol de coenzimă şi nu poate fi sintetizată decât în…
Vitamina B2 sau riboflavina
Riboflavina este o vitamină hidrosolubilă din complexul vitaminic B, cunoscută şi sub numele de vitamina B2. Această vitamină se găseşte în general în componenţa coenzimelor şi enzimelor. Vitamina B2 participă la reacţiile redox şi astfel este esenţială în metabolismul lipidelor, glucidelor şi proteinelor. Riboflavina participă…
Vitamina B3 – niacina
Vitamina B3 este o vitamină hidrosolubilă, cunoscută şi sub numele de niacină, acid nicotinic (nu are legatura cu nicotina din tutun), nicotinamidă, niacinamidă. Niacina intră în componenţa unor coenzime şi peste 200 de enzime au nevoie de aceşti catalizatori. Aceste enzime sunt implicate în degradarea…
Vitamina B5 – acid pantotenic
Vitamina B5 este cunoscută şi sub denumirea de acid pantotenic. Este o vitamină esenţială pentru toate formele de viaţă, iar în celule se găseşte sub formă de coenzima A (coA), coenzimă ce participă la foarte multe reacţii chimice. Acidul pantotenic este un component al coenzimei…
Vitamina B6
B6 este o vitamină hidrosolubilă ce se găseşte în mod natural în multe alimente şi este denumirea unui grup de şase vitamine. Cele mai cunoscute forme sunt piridoxina, piridoxalul şi piridoxamina. Celelalte forme au rol de coenzime şi sunt implicate în peste 100 reacţii enzimatice,…
Acidul folic – vitamina B9
Vitamina B9 este cunoscută şi sub numele de acid folic sau folat şi este una dintre cele opt vitamine ale complexului vitaminic B. Diferenţa între folaţi şi acidul folic este dată de sursa din care provin: – folaţii se întâlnesc în alimente şi ca formă…
Vitamina B12 – riscuri, doze şi surse
Vitamina B12 este o vitamiă hidrosolubilă ce este prezentă în natură în mai multe forme şi care conţine cobalt în structura ei. Pentru că aceasta conţine cobalt, formele de vitamina B12 se numesc şi cobalamine, cianocobalamine (cobalamină, cianocobalamină). În organismul uman există două forme de…