Spirulina – beneficii și efecte secundare
Spirulina este o algă unicelulară bogată în proteine, vitamine, minerale, carotenoizi, acizi grași esențiali și antioxidanți ce pot diminua efectele radicalilor liberi asupra celulelor. Termenul este utilizat pentru a descrie un amestec format din două alge, Arthospira Platensis și Arthospira Maxima, însă numele se păstrează…
Chlorella – utilizări, efecte
Chlorella este o algă unicelulară ce se dezvoltă în apă dulce. Aceasta este utillizată pentru producerea de suplimente alimentare, dar și ca sursă de fier și vitamina B12 biodisponibilă pentru vegani și vegetarieni. Aceasta este una din puținele tipuri de alge ce conțin B12 biodisponibilă….
Băuturile energizante, copiii și adolescenții
Nu este ceva neapărat nou și surprinzător, însă până de curând erau doar presupuneri. WHO (Organizația Monidală a Sănătății) a validat aceste afirmații și a declarat că băuturile energizante au potențialul de a deveni o problemă importantă pentru sănătatea oamenilor. Industria producătoare de băuturi energizante…
Produsele homeopate pentru dentiție investigate pentru decesul a 10 copii
FDA investighează legătura dintre produsele homeopate pentru diminuarea durerilor produse de prima dentiție (geluri și tablete) și efectele adverse întâlnite în cazul a peste 400 de copii, dintre care cel puțin 10 bebeluși au decedat. Efectele adverse semnalate includ convulsii, respirație greoaie, letargie, iritații ale…
Nu păstrați roșiile la frigider!
Tomatele sunt alimente foarte importante atât din punct de vedere al proprietăților nutritive cât și din punct de vedere al gustului deosebit pe care îl dau mâncărurilor. O problemă reală în cazul tomatelor găsite în magazine este lipsa gustului și aromei, singurele locuri în care…
Reacțiile Maillard – reacțiile chimice ce dau gust
V-ați gândit vreodată de ce pâinea proaspătă miroase atât de bine și are culoarea pe care o știm cu toții? Sau cum niste boabe verzi, banale, se transformă în boabe de cafea cu o aromă excepțională? Răspunsul la aceste întrebări se află într-o serie de…
Săpunurile antibacteriene – o altă țeapă periculoasă a producătorilor?
Se pare că ultima modă în rândul producătorilor și comercianților este de a prezenta consumatorului informații înșelătoare despre produsele lor. În lista produselor promovate intensiv pentru proprietățile lor miraculoase sunt incluse sarea de mare, sarea de himalaya, suplimente alimentare ce trateaza cancerul, suplimente alimentare ce…
Cereale integrale și rafinate – produse, beneficii, efecte negative
Există multe discuții în ceea ce privește consumul de cereale. Mulți susțin că toate cerealele sunt dăunătoare, alții că doar cele rafinate etc. Totuși, adevărul este undeva la mijloc, fiind necesară o abordare mult mai complexă decât abordările simpliste precum eliminarea completă a cerealelor din…
Pectina și slăbitul
Au apărut de ceva timp mai multe produse de slăbit pe bază de pectină și cum știam că am scris un articol despre acest compus am verificat să văd dacă ceea ce susțineau producătorii suplimentelor era adevărat. Surpriza a fost că în acel articol nu…
Alimente care cresc tensiunea arterială
Foarte multe persoane suferă de hipertensiune sau de prehipertensiune. În aceste cazuri, studiile au arătat că tensiunea arterială poate fi scăzută prin intermediul unei diete sănătoase. O dietă sănătoasă se bazează pe proteine “slabe”, cereale integrale, produse lactate, fructe și legume etc. Din nefericire există…
Pastile / produse de slăbit – miracol sau înșelăciune / fraudă medicală?
Pentru cititorii nerăbdători, care doresc să afle repede răspunsul, pot spune că pastilele / produsele de slabit și efectele lor „miraculoase” sunt mai mult o înșelăciune decât un miracol și de multe ori inutile. Acum să vedem și de ce. O alimentație sănătoasă și mai…
Un nivel ridicat de vitamina D = un risc mai scăzut de cancer
Cercetători din cadrul Universității din California au publicat în data de 6 aprilie anul curent, într-o publicație de specialitate, un articol prin care prezintă o descoperire foarte importantă referitoare la efectele benefice ale vitaminei D și anume că un nivel ridicat de vitamina D în…