Fructoza ca îndulcitor – bună sau rea?
Fructoza este promovată şi în România ca o alternativă la zahărul rafinat şi acest articol a fost scris cu scopul de a arăta care sunt efectele folosirii fructozei ca înlocuitor al zahărului. A nu se confunda fructoza folosită ca îndulcitor cu cea găsită în fructele…
Ceaiul verde – beneficii şi efecte adverse
Ceaiul este cultivat de foarte multe secole în China şi India, acesta devenind cea mai consumată băutură după apă. Sute de milioane de persoane consumă ceai şi studiile recente arată că ceaiul verde are cele mai multe beneficii asupra noastră. Ceaiul verde este o băutură…
Parabenii din cosmetice și alimente
Parabenii sunt substanțe chimice foarte des întâlnite în produsele cosmetice și mai rar în alimente, băuturi și medicamente. Aceștia sunt folosiți în produsele cosmetice ca și conservanți. Cei mai folosiți parabeni sunt: metil-paraben, propil-paraben, butil-paraben, benzil-paraben și etil-paraben (în engleză – methylparaben (E218), ethylparaben (E214),…
Sarea de mare vs. sarea de bucătărie
Am observat că sarea de mare este promovată ca fiind sănătoasă şi chiar este recomandata de anumiţi “mari” bucătari. Afirmaţiile lor sunt adevarate doar într-o foarte mică măsură pentru că sarea de mare are o compoziţie aproape identică cu cea a sării de bucatarie. Se…
Cafeaua – sănătoasă sau nu?
Cafeaua este printre cele mai consumate băuturi la nivel mondial şi toţi consumatorii se întreabă dacă este sau nu sănătoasă. Părerile sunt împărţite – există persoane care susţin că este foarte sănătoasă, iar altele ce susţin opusul. Este posibil ca adevărul să fie la mijloc,…
Opt mituri alimentare
Există foarte multe mituri ce se transmit prin “viu grai” şi care nu sunt susţinute de dovezi ştiinţifice. Prin acest articol încercam să eliminăm cele mai importante mituri şi să vă ajutăm să înţelegeţi mai bine ce înseamnă alimentaţia sănătoasă. 1. O dietă bogată în…
Cinci curiozităţi alimentare
Există foarte multe curiozităţi în ceea ce priveşte alimentaţia, dar noi vom expune doar câteva în acest articol. Probabil vom reveni pe acest subiect şi vom prezenta şi alte curiozităţi pentru că această tema este vastă şi necesită mai multe articole. Sperăm ca de fiecare…
Cantaxantina – colorantul din somon, păstrăv şi ouă – E161
Cantaxantina este un carotenoid folosit ca aditiv alimentar (E-161g). Această substanţă se adaugă în hrana anumitor animale, dar şi în hrana noastră. Singurul scop al acestui colorant “natural” este de a face consumatorul să creadă că acel aliment este sănătos, “de ţară”. Cantaxantina se aseamănă…
Cele mai periculoase E-uri folosite în România
Pentru a vă putea face o idee despre cât de dăunatoare sunt anumite produse alimentare comercializate în România, și pentru a vă ajuta să ocoliți aceste alimente, o să încerc să vă prezint cele mai des folosite și cele mai periculoase E-uri prezente în acestea….
Cinci alimente care te ajută să slăbești repede
Deși nu există dieta perfectă sunt câteva alimente ce vă pot ajuta să slăbiți. Această proprietate a alimentelor prezentate mai jos a fost dovedită științific și nu este vorba doar de presupuneri. Aceste alimente actionează în diferite moduri, iar ceea ce au în comun este…
Cum să nu ratăm grăsimile bune?
După cum am spus și în alte articole, grăsimile sunt foarte importante pentru organismul uman și nu trebuie să lipsească din alimentația noastră. Dietele care se bazează pe excluderea lor sunt eronate și nu trebuie urmate decât la recomandarea unui specialist. Într-un articol precedent am…
Cum să ocolim grăsimile rele?
În alte articole am vorbit despre grăsimile saturate, trans și colesterol și consider că trebuie să vă prezentăm și un mic ghid care să vă ajute să ocoliți grăsimile rele. Prin acest articol dorim să vă oferim informații suplimentare despre lipide. Aceste informații nu se…