Alimente care dispar din cauza încălzirii globale
Schimbările climatice reprezintă o amenințare din mai multe puncte de vedere. Acestea coduc la inundații mai multe, secetă mai puternică, incendii, valuri de căldură periculoase și alte fenomene meteorologice extreme. Un efect ce va fi resimțit de toată populația planetei va fi dispariția anumitor alimente….
Alimente care reduc aciditatea și arsurile gastrice
Refluxul gastroesofagian este o afecțiune digestivă cronică produsă de refularea conținutului stomacului în esofag. Cele mai cunoscute simptome sunt arsurile gastrice / esofagiene, tusea și regurgitarea acidă. Așa cum există alimente care produc arsuri sau le amplifică, există și alimente care le reduc. Cele mai…
Alimente care scad colesterolul
Un nivel ridicat de colesterol poate avea efecte negative destul de mari asupra organismului. Organismul produce suficient colesterol pentru a funcționa corespunzător și astfel nu are nevoie de surse externe de colesterol. Astfel, alimentația poate avea un rol important în menținerea unui nivel optim de…
Ashwagandha – ginseng indian
Ashwagandha (Withania somnifera) este o plantă foarte importantă în medicina Ayurvedică. Aceasta se mai numește și ginseng indian, dar nu este înrudită cu ginsengul adevărat. În scop medicinal se utilizează rădăcina și fructele. Este utilizată în medicina tradițională ca analgezic, antispastic, imunostimulator, tonic etc. Ashwagandha…
Rubidiu – rol, efecte și surse
Rubidiul este un metal argintiu, foarte moale. Acesta este unul dintre cele mai reactive metale din tabelul periodic – reacționează violent cu apa și oxigenul. Ia foc în contact cu apa, inclusiv cu cea din aer. Pentru că este foarte reactiv acesta trebuie ținut în…
Gynostemma Pentaphyllum – planta nemuririi
Gynostemma Pentaphyllum este o plantă originară din China. Aceasta se mai numește Jiaogulan, Jiao Chu Lan, Jiao Gu Lan, iarba miraculoasă, planta nemuririi, Xianxao, Xian Cao, planta imortalității, Gynostemma, Gynostemma pedatum. Se numește și ginseng sudic sau ginseng ieftin din cauză că are câțiva compuși…
Gheara diavolului – efecte, contraindicații și interacțiuni
Gheara diavolului (Harpagophytum procumbens, gheara dracului) este o plantă perenă originară din partea de sud a Africii. Este utilizată pentru tratarea durerilor articulare, afecțiunilor hepatice și renale, febrei, malariei, durerilor de cap și de spate, reducerea inflamației, creșterea poftei de mâncare și pentru ameliorarea /…
E452 – polifosfați
Polifosfații sunt aditivi alimentari ce conțin cel puțin patru grupări fosfat. Aceștia sunt prezenți și în organism, unde au roluri foarte importante. În grupa polifosfaților utilizați în alimente sunt încadrați cinci aditivi alimentari: polifosfat de sodiu E452 (i), polifosfat de potasiu E452 (ii), polifosfat de…
E1518 – triacetatul de glicerol
Triacetatul de glicerol este un aditiv alimentar cunoscut și sub denumirile triacetat de glicerină și triacetină. Este un aditiv alimentar incolor, uleios. E1518 este utilizat în principal ca solvent pentru alți aditivi alimentari, în special pentru coloranți. Mai este utilizat și ca fungicid, pe fructele…
E541 – fosfat de aluminiu și sodiu
E541 reprezintă un grup de aditivi alimentari anorganici. Principalii aditivi sunt E541 (i) – fosfatul acid de aluminiu si sodiu și E541 (ii) – fosfatul alcalin de aluminiu și sodiu. Acești aditivi alimentari sunt obținuți din aluminiu, acid fosforic și hidroxid de sodiu. Sunt utilizați…
Cele mai răspândite mituri medicale
1. Mit: utilizăm doar 10% din creier Această idee este falsă. Eroarea este sprijinită și de multe filme science fiction. Chiar dacă anumite părți ale creierului funcționează mai mult decât altele, pe parcursul zilei sunt active toate părțile creierului. Imaginile obținute prin rezonanță magnetică au…
E450 – difosfați
E 450 este o clasă de aditivi alimentari formată din: difosfat disodic (i), difosfat trisodic (ii), difosfat tetrasodic (iii), difosfat dipotasic (iv), difosfat tetrapotasic (v), difosfat dicalcic (vi) și dihidrogenofosfat de calciu (vii). Aceștia se mai numesc și pirofosfați sau dipolifosfați. În alimente sunt utilizați…