Hipoglicina – o altă toxină naturală
Peste 250 de plante au efect hipoglicemic, însă foarte puţine dintre acestea produc comă sau deces. Dintre acestea se remarcă planta numita Ackee (Blighia sapida). Aceasta este o plantă cultivată intens în Jamaica, America Centrală, America de Sud. Caraibe, Florida, Africa de Vest etc. Fructele…
Nu consumaţi anason stelat japonez!
Anasonul stelat chinezesc (Illicium verum) este utilizat destul de des ca şi condiment şi este considerat a fi sigur pentru consumul uman. Anasonul stelat japonez (Illicium anisatum), o “ruda” apropiată a varietăţii chinezeşti, este recunoscut ca fiind o plantă foarte toxică, improprie consumului uman, şi…
Cucurbitacine – toxicitate, proprietăţi anticancerigene
Acest articol face parte dintr-o serie de articole prin care încerc să dezvolt articolul prezent aici care are scopul de a vă face cunoscute toxinele naturale prezente în alimente şi modul în care puteţi să le evitaţi. În acest articol vă voi prezenta cucurbitacinele. Acestea…
Salată de ţelină cu pui
Salata de ţelină cu pui este o mâncare foarte gustoasă ce poate fi consumată ca aperitiv sau independent. Partea cea mai grea este realizarea maionezei, însă nici aceasta nu este atât de greu de făcut. Este o salată ce are un conţinut ridicat de calorii…
Ciorbă de burtă falsă (cu ciuperci pleurotus)
Aceasta reţetă este ideală pentru persoanele care se află în urmatoarele situaţii: – nu consumă carne; – iubesc ciorbele ce conţin usturoi; – iubesc ciorba de burtă, însă din diferite cauze nu mai pot să consume varianta de origine animală. Este posibil să fii omis…
Hamburger din carne de porc
Pentru ca mi-au plăcut hamburgerii din carne de vită făcuţi anterior am zis să încerc şi hamburger din carne de porc să văd care este diferenţa. Am avut parte de o surpriză plăcută în sensul că aceştia mi s-au părut mai suculenţi şi mai gustoşi…
Vitamina C şi copiii
De ce este vitamina C importantă? Vitamina C este o substanţă foarte importantă pentru organismul uman şi se mai numeşte şi acid ascorbic. Aceasta este implicată în formarea şi repararea globulelor roşii, oaselor şi ţesuturilor. Menţine sănătatea gingiilor copilului dumneavoastră şi îi fortifică vasele de…
Acid succinic – E363
Acidul succinic este un aditiv alimentar, solid la temperatura camerei, inodor, de culoare albă, solubil în apă, ce este utilizat în industria alimentară ca potențator de aromă și reglator de aciditate. Acest acid se găsește în natură în produse precum brocoli, rubarbă, sfeclă, sparanghel, extract…
Negru briliant – E151
E151 este un colorant negru sintetic, sub formă de pudră sau granule și solubil în apă. Efectele consumului de alimente ce conțin negru briliant E151 poate produce reacții alergice, în special în cazul persoanelor sensibile la aspirină. De asemenea, în cazul persoanelor care suferă de…
Tocăniţă de pleurotus
Aceasta reţetă de tocăniţă se realizează foarte uşor şi nu durează decât aproximativ 35-40 de minute. Este ideală pentru vegetarieni şi pentru persoanele care vor să diminueze consumul de carne fără a afecta gustul alimentelor (nu veţi simţi lipsa cărnii). Este bogată în proteine vegetale,…
Cele mai importante descoperiri accidentale
În general invențiile sunt produse și rafinate o perioadă destul de lungă până la definitivarea lor, însă există multe cazuri în care acestea au fost făcute din greșeală sau în timp ce se încerca descoperirea altor lucruri. Mai jos vă vom prezenta cele mai importante…
Hamburger din carne de vită
Această reţetă vă poate ajuta să înlocuiţi produsele de tip fast food din comerţ cu o variantă mult mai sănătoasă. Totuşi, din cauză că încă nu am încercat să fac şi chifle îmi menţin afirmaţia de produs sănătos doar pentru chiftele, chiflele fiind achiziţionate din…