Brânză cremă cu mărar şi ceapă verde
Dacă doriţi ceva sănătos pentru micul dejun sau chiar ca gustare, încercaţi această reţetă simplă. Brânza cremă cu mărar şi ceapă verde are o cantitate importantă de calciu şi proteine, iar ceapa verde si mărarul vă furnizează o mică porţie de vitamine şi minerale. Timp…
Muşchi de porc la cuptor
Această reţetă de muşchi de porc la cuptor este uşor de realizat, iar rezultatul este o carne de porc suculentă şi gustoasă. Temperatura utilizată în cuptor şi modul de preparare nu permit atingerea unor temperaturi foarte mari. Este o mâncare cu o cantitate foarte mare…
Ouă umplute cu ardei şi ceapă verde
Dacă doriţi să mâncaţi ceva foarte gustos şi sănătos (dacă este consumat cu moderaţie), încercaţi această reţetă. Dacă deja aveţi maioneza, puteţi face ouă umplute într-un timp foarte scurt. Cantitatea de colesterol dintr-o porţie de ouă umplute cu ardei şi ceapă verde este redusă (aproximativ…
Maioneză făcută în casă
Multe persoane nu consideră ca maioneza este o mâncare sănătoasă, însă suntem convinşi că o consideră gustoasă şi uneori chiar esenţială. Nici noi nu putem spune că maioneza este sanatoasă, însă, consumată cu moderaţie, considerăm ca nici rău nu face. În plus, aceasta este făcută…
Varză călită cu carne de porc afumată
Varza calită cu carne de porc afumată este o mâncare traditională foarte gustoasă. Dacă nu aveţi carne de porc afumată se poate folosi şi muşchiuleţ de porc crud-uscat. Consumată cu moderaţie este o mâncare sănătoasă şi nu trebuie exclusă din meniul dumneavoastră decât la recomandarea…
Sirop de afine presat la rece
Siropul de afine este o bautură foarte sănătoasă prin care puteţi înlocui băuturile din comerţ, pline de E-uri. Afinele sunt recunoscute ca fiind printre cele mai sănătoase fructe. Beneficiile sunt produse de conţinutul ridicat de antioxidanţi, în special antociani, dar despre beneficiile acestui tip de…
Betaina – un nutrient necunoscut
Betaina este un nutrient important pentru organism ce poate fi produs intern de mitocondrii sau obţinut printr-o alimentaţie variată. Betaina este un derivat al aminoacidului glicină şi poate fi întâlnită şi sub denumirile trimetilglicină, licină şi oxineurină. A fost descoperită în secolul 19 în sucul…
Colina – o “vitamină” mai puţin cunoscută
Colina este un nutrient esenţial ce este uneori integrat în categoria vitaminelor, mai precis în complexul vitaminic B (vitamina B4), alături de adenină și carnitină. Organismul poate sintetiza doar cantităţi mici de colină şi de aceea este nevoie ca diferenţa să o obţinem din alimente….
Sulfat de sodiu – E514
Sulfatul de sodiu este un aditiv alimentar obţinut prin extracţie din diferite minerale sau prin sinteză chimică. Acesta a fost descoperit în 1625 de Johann Rudolf Glauber şi datorită efectului său laxativ a primit denumirea de sare miraculoasă. Sulfatul de sodiu este utilizat în principal…
Pectina naturală și E440
Pectinele sunt polizaharide ce se găsesc în mod natural în părțile nelemnoase ale plantelor și pentru a fi folosite în alimente sunt extrase chimic din acestea, în special din coaja citricelor. Pectinele pot fi obținute și prin extracție din pastă de mere sau de sfeclă…
Paste carbonara
Pastele carbonara reprezintă o mâncare foarte sățioasă, cu un conținut caloric ridicat și de aceea este preferabil să fie consumate la masa de prânz și nu la cină. Chiar dacă are multe calorii, este o mâncare echilibrată, cu un conținut mare de minerale, vitamine, proteine…
Sirop de zmeură presat la rece
Siropul de zmeură şi alte siropuri naturale făcute prin această metodă sunt ideale pentru familia dumneavoastră, în special pentru cei mici. Astfel puteţi înlocui sucurile din comerţ, pline de E-uri şi fără valoare nutritivă, cu sucuri cu un conţinut ridicat de vitamine, minerale, antioxidanţi şi…